Какие вещества могут обнаруживаться в алкогольных напитках?

Какие вещества могут обнаруживаться в алкогольных напитках?

Не существует спиртных напитков, в которых нет абсолютно никаких примесей. Определенную опасность могут представлять даже вкусовые и ароматические добавки, т. к. они редко изготавливаются на натуральной основе – в основном это отнюдь не безопасная «химия».

Но гораздо больший вред могут нанести ядовитые компоненты плохо очищенного продукта.

Токсичные вещества, которые могут присутствовать в спиртных напитках:

- сивушные масла;

- фенол;

- муравьиный альдегид;

- ацетальдегид;

- кетоны;

- тяжелые изоамиловые спирты.

Важно: В некоторых сортах красных вин могут присутствовать сульфитные соединения, которые становятся причиной тяжелейшего похмелья.

Говоря о вреде алкоголя, стоит отдельно упомянуть метанол, нередко присутствующий в суррогатах. В малых дозах он приводит к необратимым изменениям в зрительном нерве и, как следствие, к слепоте. Значительный объем метанола становится причиной полиорганной недостаточности и летального исхода. Даже при своевременной госпитализации спасти жизнь и здоровье человека удается далеко не всегда.